|
|
Kip Met Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg kip of ander mals vlees
60 g margarine (om te braden)
100g ui
15 g rookspek (mag ook meer zijn)
1 eetlepel tomatenpuree
1/2 kippebouillontablet
4 dl water
om te binden
30 g bloem
8 eetlepels water
2 takjes peterselie
champignons
1 eetlepel madera
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zout het vlees (hoeft niet)
Schroei het vlees dicht. Bak het vlees lichtbruin en haal het uit de pan.
Fruit de in stukjes gemaakte spek en ui licht.
Roer er de tomatenpuree doorheen.
Doe het bouillontablet en het water erbij en doe het vlees weer in de pan en stoof het tot het gaar is.
Haal het vlees er dan weer uit.
Meng de bloem en het water en bind het vocht in de pan ermee.
Maak de saus af met de madera. (hoeft niet)
Roer de stukjes champignons en de fijngemaakte peterselie door de saus.
Giet de saus over je vlees of doe het vlees weer in de pan.
|
|
|